日曜日のお昼、ちょっと油断した隙に

鍋の底辺を焦がしました。

カレー用に牛肉、タマネギ、にんじんを入れて

ちょっとほったらかしたのです。

気づいて台所に飛びこんで鍋をかき混ぜる。

水を入れてみると、焦げた部分が溶け込んで

茶色い汁になりました。

「あーーーーー・・・」

混ぜながら思います。

デミソースの素、ブラウンソースはこうした失敗から

できたのかもしれない。

これでカレーを作ってみようかな。

と・・・

茶色いソース「ブラウンソース」のことを

別名でエスパニヨールソースと呼びます。

スペインの　と言う意味ですが

最初に”失敗”した人はスペインの人だったのかな？

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