ワインリスト

ボトルワイン ☆白・ロゼ・シャンパン☆ 
Bottle wine list white, rose, champagne

フランス France

ボルドー Bordeaux

1 プティ・ギロー ’15 (ハーフ) 6,000
Petit Guiraud Half
生産地/フランス・ボルドー地方 ソーテルヌ 生産者/シャトー・ギロー
ブドウ品種/セミヨン 65%、ソーヴィニヨン・ブラン 35%
ソーテルヌの1級シャトー“ギロー”のセカンドワイン。トロピカル・フルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。
2 ソーテルヌ キュヴェ・デクセプシオン ’04 (極甘口) 13,900
Sauternes Cuvee D’exception
生産地/ソーテルヌ
ブドウ品種/セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%
世界で最も高貴な甘口ワインを産するソーテルヌあの一流シャトーのワインから造られた極上のデザートワインよいヴィンテージだけに現れる謎に包まれた甘美なワインの正体は??
3 レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン ’04  21,800
Les Plantiers du Haut Brion
生産地/ペサック・レオニャン
ブドウ品種/セミヨン90%、ソーヴィニョン・ブラン10%
オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオンの両者を擁するドメーヌ・クラレンス・ディロンがファンサービスとして造っていると言われる、「奇跡的」な白ワインです。

ブルゴーニュ Bourgogne

4 マコン・ペロンヌ V.V. ’16 5,800
Macon Peronne Vieilles Vignes
生産者/ドメーヌ デュ ビシュロン
ブドウ品種/シャルドネ100%
“ペロンヌは高級ワイン産地のヴィレクレッセに隣接した生産地。石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。店長のオススメ!

5 シャブリ・ラ・ピエレレ ’16 6,200
Chablis La Pierrelee
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/ラ・シャブリジェンヌ
ブドウ品種/シャルドネ100%
スモモのような酸に、樽由来のバニラの甘さが見事に調和しています。白ワインながらボディのしっかりとした、フルーティで豊かな味わいが楽しめます。
6 リュリー 1級 モレム ’14 10,500
Rully 1er Molesme
生産者/ジャン・バチスト・ポンソ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


果実味が豊かで、洋ナシ、ミラベル、白桃の香りが魅惑的です。空気に触 れるに従い、胡椒の繊細なスパイス、アカシアのハチミツ、マーマレード、火打石を思わせるミネラルの香りを 放ちます。
7 ムルソー・レ・ナルヴォー ’15 11,000
Meursault Les Narvaux
生産者/ドメーヌ・ディコンヌ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ムルソーの名だたる1級畑の上部に堂々と構える区画レ・ナルヴォー。表土が非常に薄く葡萄にとって非常に過酷な環境下で、たくましく育ったシャルドネを使用しています。
8 シャブリ 1級 フルショーム ’15 11,300
Chablis Premier Cru Fourchame
生産者/ジャン・クロード・ベッサン
ブドウ品種/シャルドネ100%
非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます。
9 ムルソー V.V. ’16 11,400
Meursault Vieilles Vignes
生産者/ドメーヌ・ポール・ガローデ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


口あたりは限りなくソフトで、ゆったりとした肉付きを持ち、辛口だから糖分の片鱗も残っているはずがないのに甘美そのものといえる魅力で、飲み手を陶酔に引きずり込む。
10 シャブリ ’12 11,400
Chablis
生産者/ジェラール・デュプレシス
ブドウ品種/シャルドネ100%
白い花やフルーツの香りがグラスから漂い、みずみずしさが弾ける。のどごしもスッキリと爽やかで、酸味が心地よく、飲みこんだあとにはじっくりと旨みが広がっていきます。
11 ムルソー V.V. ’11 11,700
Meursault Vieilles Vignes
生産者/ドメーヌ・エルヴェ・ケルラン
“ブドウ品種/シャルドネ100%


葡萄樹齢50年の単一畑、12ヶ月樽熟成、ヘーゼルナッツやトースト香が強く、ミネラルが豊富でバターや蜂蜜のニュアンスが長く続きます。
12 サヴィニ・レ・ボーヌ レ・グードレット ’09 12,100
Savigny les Beaune les Goudelettes
生産者/ドメーヌ・ミッシェル&ジョアンナ・エカール
ブドウ品種/シャルドネ100%
華やかな香り、ミネラル、柑橘系の味わいや香りなどの特徴が感じられ、丁寧にしっかりと造られているのが感じられるワインです。
13 ピュリニー・モンラッシェ ’16 13,100
Puligny Montrachet
生産者/ドメーヌ・ポール・ガローデ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


大胆で熟したスタイル、洋ナシ、バタースコッチやアプリコット、スパイス、パッションフルーツのノートの中にミネラル、蜂蜜、白い花を思わせるエレガントで複雑な味わい。
14 シャブリ 1級 フルショーム ’12 13,500
Chablis Premier Cru Fourchame
生産者/ドメーヌ・ダンリ
ブドウ品種/シャルドネ100%
凛とした繊細さと品位を宿すトップクラスの造り手。緻密な質感に繊細な酸があり、樹齢50年の古樹のブドウも使用することから、静かなエネルギーと品位を感じます。旨味のトーンがはっきりとある。
15 シャブリ 1級 フルショーム ’10 13,500
Chablis Premier Cru Fourchame
生産者/ジェラール・デュプレシス
ブドウ品種/シャルドネ100%
白い花やフルーツの香りがグラスから漂い、みずみずしさが弾ける。のどごしもスッキリと爽やかで、酸味が心地よく、飲みこんだあとにはじっくりと旨みが広がっていきます。
16 シャブリ ’12 13,500
Chablis
生産者/ヴァンサン・ドーヴィサ
ブドウ品種/シャルドネ100%
畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。
17 プイィ・フュイッセ アン・ビュラン ’11 14,000
Pouilly Fuisse En Buland V.V.
生産者/ダニエル・バロー
ブドウ品種/シャルドネ100%
平均樹齢70年、パワフルで 高い濃縮感。ドメーヌのフラッグシップ。手摘みによる収穫、緩やかな圧搾、野生酵母に よる樽内発酵。厳格なミネラルの切れ味と、バランスよい豊かな厚み。
18 ムルソー ヴァンダンジュ・セレクショネ ’09 14,700
Meursault
生産者/ミッシェル・ラファルジュ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


最上の区画で造られたムルソー! スタンダードなムルソーと比べてよりタイトで、ミネラルが強い印象です。数年の熟成により、本領を発揮します!
19 リュリー ’08 14,700
Rully
生産者/メゾン・ドゥー・モンティーユ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


生き生きとしたリズム感のあるワインで酸と果実味がバランス良く美味しいです。僅かな樽香、ソフトなミネラル、白桃。酸と果実味のボリュームとバランス。上質のシャルドネを感じる事が出来ます。
20 ブルゴーニュ ブラン ’14 15,400
Bourgogne Blanc
生産者/ルフレーヴ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。ピュリニーの区画のブドウを使用して造られる他を圧倒する果実の凝縮度とミネラル感を備えた贅沢な1本
21 ピュリニー・モンラッシェ ’04 15,400
Puligny Montrachet
生産者/ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ロバート・パーカー曰く「魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する造り手」
22 ムルソー ’10 16,300
Meursault
生産者/アルベール・グリヴォー
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ムルソーは飲み手をふんわりと包み込んでくれる柔らかな美味しさ。ボリューム満点のたっぷりとした飲み応え。舌触りはトロリとし、ハチミツやバターの風味。とても上品。
23 シャブリ 特級 レ・プリューズ ’07 17,100
Chablis Grand Cru Les Preuses
生産者/フェヴレ
ブドウ品種/シャルドネ100%
緑の反射が見える淡いレモンイエロー。白い花、ライム、青リンゴ、洋梨のアロマ。爽やかな印象のアタックに、しなやかな果実味。フレッシュな酸味とミネラルが覆いかぶさる。フローラルなフィニッシュ。
24 ムルソー ’00 17,200
Meursault
生産者/フランソワ・ジョバール
“ブドウ品種/シャルドネ100%


いくつかの村名畑をアッサンブラージュしたムルソー。白い花、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜、それにヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーも。柔らかな果実味にシャープな酸味。
25 シャブリ・特級 レ・クロ ’06 18,300
Chablis Grand Cru Les Clos
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/ルイ・モロー
ブドウ品種/シャルドネ100%
シャブリ7つの特級畑の中で最も高く評価される畑ならではの実力です。 果実味の豊かさ、厚みと複雑味の絶妙のバランスをお楽しみください。
26 シャブリ 特級 ヴァルミュール ’06 18,800
Chablis Grand Cru Valmur
生産者/ジャン・クロード・ベッサン
ブドウ品種/シャルドネ100%
シャブリ最高の区画から生まれた特級シャブリは、クリスタルのような透明感とダイヤモンドのような高貴さを持ち合わせ、なぜシャブリが世界一の辛口白ワインなのかがわかります
27 ピュリニー・モンラッシェ ’07 18,800
Puligny Montrachet
生産者/エティエンヌ・ソゼ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだしっかりとした骨格あるスタイルは、モンラッシェからA.C.ブルゴーニュまで全てのキュヴェで一貫しており、長年ブルゴーニュ愛好家を魅了し続けています。
28 ピュリニー・モンラッシェ 1級 レ・ルフェール ’03 20,300
Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts
生産者/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


常に気品と優雅さがあり、しかも、長い余韻に最後まできれいでピュアな果実の印象が続きます。どのアペラシオンも完璧なバランスで、見事にテロワールの個性を表現しています。
29 ムルソー 1er ポリュゾ ’01 20,900
Meursault 1er Cru Poruzots
生産者/フランソワ・ジョバール
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ポリュゾはジュヌヴリエールの北に隣接する1級畑で、ミネラルよりもリッチさに勝る。洋梨、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜。凝縮感があり、ボリュームも大きい。芳醇な果実味に柔らかな酸味。
30 ピュリニー・モンラッシェ 1級 ラ・ガレンヌ ’09 25,800
Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne
生産者/エティエンヌ・ソゼ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


奥行きのある芳醇な味わい ピュリニィ村の最斜面上部に位置し、凛然とした引き締まった酒質を持ちます。ボディではなく、フィネスとミネラルが味の中核を担っています。
31 ムルソー 1級 スール・ド・ダーヌ ’08 31,800
Meursault 1er Cru Sous Le Dos D’Ane
生産者/ドメーヌ・ルフレーヴ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。説明の必要もない、全ブルゴーニュ屈指の白ワインの作り手。
32 コルトン・シャルルマーニュ 特級 ’03 27,800
Corton Charlemagne Grand Cru
生産者/ドメーヌ・マルク・コラン
“ブドウ品種/シャルドネ100%


本当のサイズを印象づけたりしない、どれもエレガントで、洗練された、輪郭のくっきりしたワインで、秀逸から傑出の凝縮味、豊かさ、熟し具合を持ち、表情豊かな一面もしばしば見られる。
33 バタール・モンラッシェ 特級 ’09 51,800
Batard-Montrachet Grand Cru
生産者/エティエンヌ・ソゼ
“ブドウ品種/シャルドネ100%


ソゼ家が所有するのはピュリニィ・モンラッシェ村内のバタール・モンラシェ。特級畑モンラシェに隣接し、小道をひとつ隔てた斜面下部に位置する畑。ルフレーヴと並ぶ造り手。

その他フランス

34 ピクプール・ド・ピネ ’17 4,100
Picpoul de Pinet
生産地/フランス ラングドック 生産者/ドメーヌ・ラ・グランジェット
ブドウ品種/ピクプール100%
南仏の伝統品種ピクプールは、しっかりとした酸が特徴で、ほんのりとしたハーブの香りを感じ取ることができます。豊富な酸と塩気とミネラルを含んだ味わいは魚介類との相性もよい。
35 アルザス エーデルツヴィッカー  (1000ml) 5,300
Alsace Edelzwicker
生産地/フランス アルザス地方 生産者/キンツレー
“ブドウ品種/オーセロワ 1/3 シャスラ 1/3 シルヴァネール 1/3

エデルツヴィッカーは、複数品種をブレンドしたアルザス地方のテーブルワイン。元々、ピッチャーに注いでいたため1Lで瓶詰めされています。フルーティーさを楽しむことができます。
36 アルザス リースリング ’18 5,500
Alsace Riesling
生産地/フランス アルザス地方 生産者/ポール・ジャングランジェ
“ブドウ品種/リースリング100%

ピュアなスタイルのワインで近年注目を集めるアルザスの生産者。花や柑橘類を想わせる香りで、まっすぐでピュアな味わいのワインです。
37 アルザス キュベ・ギョタク ’15 7,300
Alsace Cuvee Gyotaku
生産地/フランス アルザス 生産者/ドメーヌ・ミットナット・フレール
ブドウ品種/リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
“「お寿司に本当に合うワインは何か?」研究を重ねた夫妻が辿り着いた、5品種のブレンドで生まれる、爽やかな酸とミネラルが魚介のうまみを引き出す1本。

38 アルザス・ゲヴュルツトラミネール・リメルスベルグ ’15 7,600
Gewurztraminer Rimelsberg BIO
生産地/フランス アルザス地方 生産者/ジョン・ベッカー
ブドウ品種/ゲヴュルツトラミネール100%
フルーティーな香りと果実の味わいが口いっぱいに広がります。華やかな香りに、非常にバランスの取れた味わいで、豊かな果実味と濃い旨みを爽やかな酸味が引き締めて飲みすぎてしまいそうです。
39 エルミタージュ エクス・ヴォト ブラン ’01 21,800
Ermitage Ex-Voto Blanc
生産地/コート・デュ・ローヌ地方 生産者/E・ギガル
ブドウ品種/マルサンヌ90%、ルーサンヌ10%
100%新樽を用い、樽熟成期間は30ヶ月。輝きのある麦わら色。西洋サンザシのような白い花、アカシアの蜂蜜など力強いアロマ。リッチで肉感的、ボリュームたっぷりの味わい。

ドイツ German

40 トリッテンハイマー・シュペートレーゼ ’17(甘口) 4,200
Trittenheimer Altarchen Riesling Spatlese
生産地/モーゼル 生産者/ゲブリューダー・シュテッフェン
“ブドウ品種/リースリング100%


爽やかな酸味とフルーティな味わいが口いっぱいに広がるすっきりとしたやや甘口ワイン。
41 エレガンツ ラインヘッセン ロゼ アイスヴァイン ’16 7,800
Eleganz Rheinhessen Rose Eiswein (ハーフサイズ)
生産地/ドイツ ラインヘッセン 生産者/クロスター醸造所
ブドウ品種/シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%
ラインヘッセンのピノ・ノワール100%のロゼ アイスヴァイン。蜂蜜や杏子のようなふんわりとした優しい甘み、時間とともに現れるスパイス香が豊かなひと時をもたらします。

ポルトガル Portugal

44 クルヴォス アルヴァリーニョ ’16 6,000
Curvos Alvarinho
生産地/ポルトガル ミーニョ 生産者/キンタ・デ・クルヴォス
ブドウ品種/アルヴァリーニョ100%
輝きのあるレモンイエロー。 最高級の品種アルバリーニョ100%で造られています。熟した果実と繊細な花のアロマ、海を連想させるミネラルの印象。芳醇な果実味、飲みごたえのあるしっかりした白です。

クロアチア Croatia

45 トラミナック セレクテッド ’15 5,400
Traminac Selected
生産地/ドナウ 生産者/イロチュキ ポドゥルミ
“ブドウ品種/トラミネール100%(ゲヴュルツトラミネール)


トラミナーは、イロクの気候、土と相性が良いと言われる品種です。引き締まったライチや白い花の香り。果実のうまみと程よいミネラルを心地よく楽しめる、食事によく合う辛口です。

ギリシャ Greece

47 アシルティコ フロリナ ’17 6,300
Assyrtiko Florina
生産地/ギリシャ ノーザン・グリース 生産者/キリ・ヤーニ
ブドウ品種/アシルティコ100%
北ギリシャアミンディオン地区で栽培される山のアシルティコ。濃厚な柑橘類のアルマとふくよかなボディ。アクセントのミネラリックな塩味が全体をまとめます。
アメリカ USA

49 スワロー リースリング ’18 4,100
Swallow Riesling
生産地/アメリカ オレゴン州 生産者/フォリス・ヴィンヤーズ
ブドウ品種/リースリング100%
“華やかなジャスミンの香りを持つオレゴン産のグッドバリューな白ワイン。濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がります。ふくよかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。

50 ランチ 32 シャルドネ ’15 4,500
Ranch 32 Chardonnay
生産地/カリフォルニア州 モントレー 生産者/ランチ32
ブドウ品種/シャルドネ100%
トロピカルフルーツを想わせる果実のフレーバーと爽快な酸、複雑味とリッチな質感が誕生し、加えてバニラとバタートーストを基調として融合した、瑞々しくもクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。
51 スノークォルミー エコ ゲヴュルツトラミナー ’13 5,000
Snoqualmie eco Gewurztraminer
生産地/アメリカ ワシントン州 生産者/スノークォルミー
ブドウ品種/ゲヴュルツトラミナー 100%
オーガニック栽培のゲヴュルツトラミナーの特徴をピュアに表している。スパイシーでフルーティなアロマが新鮮で、エスニック料理と素晴らしい相性を見せる白ワイン。
52 フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション ’16 6,900
Francis Copolla diamond Collection Chardonnay
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/フランシス・コッポラ
ブドウ品種/シャルドネ100%
完熟したシャルドネのみを厳選使用。メロンやピーチ、爽やかなリンゴ等の香りに始まり、かすかなオーク樽の香りがフレーヴァーをよりリッチに感じさせます。
53 ディアバーグ シャルドネ ’15 9,000
Dierbarg Chardonnay
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/ディアバーグワイナリー
ブドウ品種/シャルドネ100%
マンゴーのアロマ、レモンの新鮮な皮、クリーミーなヘーゼルナッツのフレーヴァーを持つ。柑橘類の中でもレモン香の要素が強く、ゴマの香りも漂う。見事な酸を持つ白!

チリ Chile

56 エラスリス・エステート・ソーヴィニョン・ブラン ’17 4,000
Errazuriz Estate Sauvignon Blanc
生産地/カサブランカヴァレー 生産者/ヴィーニャ・エラスリス
ブドウ品種/ソーヴィニョンブラン100%
“ジャスミンのような白い花の軽やかな趣。バランスの良い酸と、キレが良くクリーンな余韻が特徴的。

オーストラリア Australia

58 ウインダム・エステート BIN222 シャルドネ ’17 4,200
Wyndham Estate BIN222 Chardonnay
生産地/オーストラリア 生産者/ウインダム・エステート
ブドウ品種/シャルドネ100%
オーストラリアで最も歴史の長いワイナリー、やや緑がかった、淡い麦わら色。柑橘系果実やメロンの香りにトーストやバターの香りが調和してクリーミーで香ばしい芳醇な味わいに仕上がっています。
59 ショウ・アンド・スミス ソーヴィニョン・ブラン ’18 6,600
Shaw + Smith Sauvignon Blanc
生産地/オーストラリア 南オーストラリア州 生産者/ショウ・アンド・スミス
ブドウ品種/ソーヴィニョン・ブラン100%
ピンクグレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味と酸の調和が見事。シーフードによく合います
60 デ・ボルトリ・ノーブル・ワン ’13(極甘口) 7,800
De Bortoli Noble One (375ml)
生産地/ニューサウスウェールズ州 生産者/デ・ボルトリ
“ブドウ品種/セミヨン100%(貴腐ブドウ)


セミヨン種の貴腐ブドウを100%使用したオーストラリアナンバーワンの貴腐ワイン。あのシャトーディケムをコンペで破った世界の銘酒です。飲むと長生きしそう・・・。
61 ショウ・アンド・スミス M3 シャルドネ ’16 8,600
Shaw + Smith M3 Chardonnay
生産地/オーストラリア 南オーストラリア州 生産者/ショウ・アンド・スミス
ブドウ品種/シャルドネ100%
白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。

ニュージーランド New Zealand

62 ストラタム ピノ・グリ ’16 4,700
Stratum Pinot Gris
生産地/ニュージーランド 南島 ワイパラ 生産者/シャーウッド・エステート
ブドウ品種/ピノ・グリ100%
爽やかなライチ、洋ナシ、桃を思わせる香りに微かに樽の香りが混じります。フレッシュで豊かな果実味の見事にバランスの取れた味わいです。果汁の一部を4か月樽発酵による樽のニュアンス。
63 シレーニ セラー・セレクション ソーヴィニョン・ブラン ’18 5,000
Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc
生産地/ニュージーランド南島 マールボロ 生産者/シレーニ
ブドウ品種/ソーヴィニョン・ブラン100%
“洗練されたトロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸が果実味を引き立てています。引き締まった酸と、ほのかな甘さを感じさせるさわやかな果実味。バランスに優れ、ドライでフレッシュな後味。

南アフリカ South Africa

65 ニュートン・ジョンソン ソーヴィニョン・ブラン ’18 5,800
Newton Johnson Sauvignon Blanc
生産地/南アフリカ ウエスタンケープ 
ブドウ品種/ソーヴィニョンブラン95%、セミヨン5%
トロピカル・フルーツのアロマや上質なテクスチャーとミネラル感を持ちます。オーク樽熟成させたセミヨンがブレンドされた事により複雑で、エレガントな味わいとなっています。
66 ロッキング ホース’16 9,500
Rocking Horse Cape White
生産地/南アフリカ ウエスタンケープ 
ブドウ品種/ルーサンヌ23%、シュナン・ブラン22%、セミヨン・ブラン21%、クレレット・ブランシュ17%、シャルドネ17%
ミネラルに富み、骨格のしっかりした骨太の味わいでよく熟した果実味に樽熟成から由来する旨味が心地よく溶け込みじっくり時間をかけて楽しみたい1本
67 エルギン シャルドネ クローナル・セレクション ’16 11,400
Elgin Chardonnay Clonal Selection
生産地/南アフリカ ウエスタンケープ 生産者/リチャード・カーショウ
ブドウ品種/シャルドネ100%
マスター・オブ・ワインが手がける南ア最高峰のシャルドネ。エルギンの冷涼な気候と卓越した土壌が緻密で、驚くほどの長いミネラル感をワインに与えています。

日本 Japan    

68 甲州 テロワール・セレクション 祝 ’17 5,800
Koshu Terroir Selection Iwai
生産地/日本 山梨県 甲州市勝沼町 生産者/勝沼醸造
ブドウ品種/甲州100%
甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む。シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。

シャンパン&スパークリングワイン Champagne & SparklingWine

スパークリングワイン Sparkling Wine

103 天使のアスティ・スプマンテ(甘口) 4,000
“Asti Spumante (D.O.C.G.)

生産地/イタリア 生産者/サンテロ
ブドウ品種/モスカート100%
イタリアを代表する甘口スパークリング・ワイン。黄金色がかった麦わら色。マスカット特有の芳しい香りが持続性ある細やかな気泡と共に華やかに広がります。
104 グラハム・ベック ブリュット 5,900
Graham Beck Brut
生産地/南アフリカ ウエスタン・ケープ
ブドウ品種/シャルドネ55%、ピノノワール45%
オバマ氏も大統領就任の祝いに飲んだとされる南ア産瓶内二次発酵ワイン。ほのかな酵母香やムース状の細かな泡と柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。
105 クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン 6,300
Cremant de Bourgogne Blanc de Blanc
生産地/フランス ブルゴーニュ 生産者/ドメーヌ・デュ・ビシュロン
ブドウ品種/シャルドネ100%
クレマン専用の2haの畑で平均樹齢40年で作られます。収穫は全て手摘み。シャンパーニュにも決して劣らない、きめ細やかな泡立ちと豊潤な香りが特徴の自然派スパークリングワインです。
106 安心院・スパークリングワイン・ブリュット ’15 7,600
Ajimu Wine SparklingWine
生産地/日本・大分県 生産者/安心院葡萄酒工房
ブドウ品種/シャルドネ100%
細かな泡立ち、シャンパーニュ製法でつくられた本格的なスパークリング。グレープフルーツ、青リンゴ、を思わせる果実味を、すっきりとした酸が心地よく、ひきしめます。
107 フェッラーリ ブリュット 8,000
Ferrari Brut
生産地/イタリア トレント 生産者/フェッラーリ
ブドウ品種/シャルドネ100%
きめ細かい豊かな発泡。熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいワイン
108 安心院・スパークリングワイン・ロゼ ’12 (ロゼ) 8,400
Ajimu Sparklingwine Rosé
生産地/日本 大分県 宇佐市安心院町 生産者/安心院葡萄酒工房
ブドウ品種/メルロー(安心院産100%)
発酵終了後そのまま酵母を取り除かずに3年間の熟成を行いオリ抜きし製造しました。長期間の熟成によるきめ細やかな泡立ち、複雑で奥行きのある香り深い味わいが特徴です。
109 クレマン・ド・ダルザス エクストラ・ブリュット 8,400
Cremant d’Alsace Extra Brut
生産地/フランス アルザス 生産者/ボット・ゲイル
ブドウ品種/ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ
香りは黄リンゴや洋梨のようなフルーツに加えて、アーモンドやトースト、ミネラルの香りな ど複雑な印象。柔らかな果実味と爽やかな酸味のバランスの良い辛口の味わい。

シャンパン Champagne

110 シャルル・ド・モンランシー レゼルヴ ブリュット 7,100
Charles de Monrency Champagne Reserve Brut
生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/ポール・ローラン
ブドウ品種/ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ15%
ほのかに金色に輝くローブに漂う繊細な泡。心地よいハチミツの香り、濃厚さ、花の香りを兼ねそなえ、巧みに構成された口当たりと、フレッシュで持続的な余韻が感じられる。
111 ルアレ・デボルド・ブリュット 8,400
Roualet Desbordes Brut
生産地/フランス、シャンパーニュ 生産者/オートレオー・ド・シャンピヨン
ブドウ品種/ピノ・ムニエ67%、ピノ・ノワール33%
シャンパンという液体で土地を表現すること」。葡萄そのものの味だけでシャンパンを造りたいとの思いから、全てのキュヴェにおいて樽を使用せずにステンレスタンクで醸造。
112 ヴランケン グラン・レゼルブ ドゥミ・セック (中甘口) 10,400
VRANKEN Demi-Sec Grand Reserve
生産地/フランスシャンパーニュ地方 生産者/ヴランケン
ブドウ品種/ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ20%
白い花をイメージしたエレガントな香りと、ピーチや完熟した果実の香りが広がります。口中では軽やかなアロマで、煮た洋ナシや果実の香りが広がります。デザートとしてもお楽しみいただけます。
113 ルネ・ジョリー ブラン・ド・ノワール ブリュット 10,800
Rene Jolly Blanc de Noir Brut
生産地/フランス シャンパーニュ地方 生産者/ルネ・ジョリー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
3~4年熟成させたのワインと調合することで安定した最高の品質です。まろやかでボディがしっかりした味わい。果実味のバランスの良さは、食前酒だけではなく、食中酒としても最適。
114 バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット 11,900
Barons de Rothschild Brut
生産地/フランス シャンパーニュ 生産者/バロン・ド・ロスチャイルド
ブドウ品種/シャルドネ60%、ピノノワール40%
ロスチャイルド家の高貴なシャンパーニュ。一流のワインメイキングで造られたエレガントなスタイル。こだわりが見事に表現されたブリュット。非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニー

ボトルワイン ☆赤☆
Bottle wine list Red (Rouge)

フランス France

ボルドー Bordeaux

301 シャトー・ド・マカール ’14 4,100
Château de Macard
生産地/ボルドー・シュペリュール
ブドウ品種/メルロ80%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
ボルドー市から南東へ20km程行ったアントル・ドゥ・メール内の村サン・マーニュ・ド・カスティヨン所在。舌触りは滑らかだがしっかりしたボディの素晴らしいワインです。
302 シャトー・ラ・ソーヴギャード ’11 4,500
Château La Sauvegarde
生産地/ボルドー
ブドウ品種/メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%
数々の賞を受賞している、セバスチャンプティ氏の造るワイン。まろやかな口当たりと、エレガントでバランスの良いワインです。
303 ラ・レゾン・デートル ’16 5,000
La Raison d’etre
生産地/カスティヨン・コート・ド・ボルドー
ブドウ品種/メルロー95% カベルネ・フラン5%
シャトー・ル・パンのオーナー、ジャック・ティエンポンがカスティヨン・コート・ド・ボルドーに新たに購入したシャトー レートルのセカンドワイン。
304 レ・トゥール・ド・ボーモン ’14 5,400
Les Tours de Beaumont
生産地/フランス ボルドー地方 オー・メドック
ブドウ品種/カべルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%
お手頃な価格でボルドーワインの魅力を楽しめると人気のシャトー、ボーモンが造るセカンドワインです。フルーティーさと複雑さのバランスが取れていて、飲みあきしない美味しさです。
305 ランクロ・サン・ジャック ’13 5,500
L’Enclos Saint Jacques
生産地/ボルドー・シュペリュール(マルゴー)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン44%、カベルネ・フラン26%、メルロー30%
非常に濃縮しており、ブラックフルーツとスパイスのパワフルな香りを表現している。その味わい触感は、まるで上質のマルゴーのように、まろやかで、柔らかい絹のような口当たりの、その全てを持っている
306 クロズリー・ド・ボリー ’11 6,100
Closerie des Bories
生産地/フラン・コート・ド・ボルドー
ブドウ品種/メルロー100%
シャトー・ピュイゲローのニコラ・ティエンポン家が造る、メルロー100%のフラン・コート・ド・ボルドーのワイン。なめらかな果実味が特徴の飲みやすいワイン。
307 シャトー・オー・コロンビエ ’16 6,400
Chateau Haut Colombier
生産地/プルミエ・コート・ド・ブライ
ブドウ品種/メルロー85%、マルベック10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%
カシスなど黒果実系にスパイス、焙煎したてのコーヒー豆のような複雑な香りで味わいは柔らかく、アフターに程よいタンニンがあり全体を引き締めています。高コストパフォーマンスなワインです。
308 シャトー・シャン・デ・トレイユ ’10 6,400
Chateau Champs des Trilles
生産地/サント・フォア・ボルドー
ブドウ品種/メルロー100%
ポンテ・カネの責任者を務めたジャン・ミッシェルさんが手掛けるビオディナミのワインです。濃厚な色調に凝縮した果実味と、エレガントな酸味が、しっかりとしながらも丸みのあるタンニンとバランス。
309 パヴィヨン・ド・レオヴィル・ポワフェレ ’09(ハーフ) 6,600
Pavillon de Leoville Poyferre(Half Bottle)
生産地/サン・ジュリアン(2級サード)
“ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ  カベルネ・フラン プティ・ヴェルド

以前は「Pavillon de Connetable」という名で知られれたファースト用の若木から造るサードワイン。品質の高まりとともに、ポワフェレの名を冠するキュヴェへと改名。ポワフェレらしさを感じる。
310 シャトー・グリヴィエール ’09 6,600
Chateau Griviere
生産地/フランス ボルドー地方 メドック地区 ブルジョワ級
ブドウ品種/メルロー60%、カベルネソーヴィニョン40%
17世紀にはすでにワイン造りが行われていた歴史の古いシャトーです。豊かなタンニンとオーク樽での熟成による落ち着いた芳香が素晴らしいメドック・ワイン。
311 シャトー・ローザン・デスパーニュ ’14 6,900
Château Rauzan Despagne
生産地/フランス ボルドー地方
ブドウ品種/メルロー86%、カベルネ・ソーヴィニヨン8%、カベルネ・フラン6%
デスパーニュ家と言えばモンペラが有名ですが、こちらもかなり素晴らしいです。ほどよく熟したフルーティな味わいとややソフトな仕上がりのタンニンとのバランスが絶妙な赤ワインです
312 シャトー・ムーラン・ルージュ ’12 7,700
Chateau du moulin Rouge
生産地/オー・メドック(ブルジョワ級)
ブドウ品種/メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
ワインコンクールで金賞を受賞。上品な樽香、存在感のある軽やかなタンニン、表現力豊かな果実味を持ち、しっかりとした飲みごたえと滑らかさがバランス良く味わいを引き立てています。
313 マルキ・ド・カロン・セギュール ’15 7,700
Marquis de Calon Segur
生産地/サンテステフ(3級セカンド)
ブドウ品種/メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
ファースト・ラベルを想わせる華やかで品のある香りと、きめの細かいタンニン、程よい果実のボリューム感がバランス良く、若いうちから十分に楽しめます。
314 ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン ’16 8,700
Le Relais de Durfort-Vivens
生産地/フランス ボルドー地方 オー・メドック地区 マルゴー村
ブドウ品種/カべルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー29%
メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。
315 シャトー グボー ’15 9,000
Chateau Goubau
生産地/ボルドー・コート・ド・カスティヨン
ブドウ品種/メルロー95%、カベルネ・フラン5%
ル・パンを所有するジャック・ティエンポン氏が所有するカスティヨンの小規模生産者。凝縮した果実とオーク樽のアロマ、しなやかなタンニン、しっかりとした骨格のボルドーワインです。
316 シャトー シトラン ’10 9,000
Chateau Citran
生産地/オー・メドック(ブルジョワ級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン58%、メルロ42%
着実に評価を上げているオー・メドックの人気シャトー。十分なタンニンによるコクとそれでいてしなやかな舌触りが楽しめる銘品です。
317 レ・オー・ド・ランシュ・ムーサ ’06 9,000
Les Haut de Lynch Moussas
生産地/オー・メドック(5級セカンド)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー38%
銘醸シャトー・ランシュ・ムーサが2001年から造り始めたオー・メドック。ドゥニ・ドゥブルドゥ-教授がコンサルタントを行っています。
318 コネッタブル・タルボ ’09 9,000
Connetable de Talbot
生産地/サン・ジュリアン(4級セカンド)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン66%、メルロー26%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン3%
格付け4級シャトー・タルボのセカンドワインです。いきいきとした果実味とバランスの良い味わい、余韻の長さをしっかりと感じる、魅力的な一本です!
319 レ・オー・ド・スミス ’15 9,500
Les Hauts de Smith Rouge
生産地/フランス ボルドー地方 グラーブ地区 ペサックレオニャン
ブドウ品種/メルロー 55%、カベルネ・ソーヴィニヨン 45%
グラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンドワイン。プティ・オー・ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。
320 パヴィヨン・ド・レオヴィル・ポワフェレ ’08 10,300
Pavillon de Leoville Poyferre
生産地/サン・ジュリアン(2級サード)
“ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ  カベルネ・フラン プティ・ヴェルド

以前は「Pavillon de Connetable」という名で知られれたファースト用の若木から造るサードワイン。品質の高まりとともに、ポワフェレの名を冠するキュヴェへと改名。ポワフェレらしさを感じる。
321 サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ ’08 13,100
Sarget de Gruaud Larose
生産地/サン・ジュリアン(2級セカンド)
“ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ  カベルネ・フラン

サン・ジュリアンきっての人気を誇るCH.グリュオー・ラローズのセカンド・ワイン。毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。
322 シャトー・ソシアンド・マレ ’01 18,800
Château Sociando-Mallet
生産地/オー・メドック
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン55%、メルロ40%、カベルネ・フラン&プティ・ヴェルド5%
常に格付け並みの評価。2,3級のワインに十分に匹敵。昔ながらの方法を守ってつくった骨太のワインは、何年も寝かせておくべきもの。
323 シャトー・デュアール・ミロン ’98 18,800
Château Duhart-Milon
生産地/ポイヤック(格付け第4級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロー37%
収穫、醸造までラフィットと同じチームが手掛けています。造られるワインのスタイルはまさにラフィットそのもの、非常に優れたバランスで、エレガンスとフィネスが重視されているスタイルです。
324 シャトー・ダルマイヤック ’06 20,100
Château d’Armailhac
生産地/ポイヤック (格付け第5級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%
メドック第一級CHムートン・ロートシルトと同じ経営。ワインの性格も似ているがより軽め、その分飲みやすさが評判。1ha当たりの収穫が低く抑えられているため濃厚な果実味が感じられる。
325 ヴァルジニー・ド・ヴァランドロー ’05 21,300
Virginie de Valandraud
生産地/サンテミリオン (特級)
ブドウ品種/メルロ75%、カベルネ・フラン20%、マルベック5%
1991年にはじめてリリースされて以来、コメット(彗星)、シンデレラ、カルトなワインと形容詞をつけられるほど高価な人気ワインヴァランドローのセカンド。年間生産量は、約10000本と僅か。
326 シャトー・クレール・ミロン ’04 21,800
Château Clerc Milon
生産地/ポイヤック (格付け第5級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロ35%、カベルネ・フラン15%、プティ・ヴェルド3%、カルメネール1%
みずみずしい果実味と深みとコクのある味わいでありながら、やや控えめで、若いうちからも飲みやすいスタイル。ムートンロートシルト社の所有で醸造まで行っている。
327 シャトー・ラグランジュ ’99 21,800
Château Lagrange
生産地/サンジュリアン (格付け第3級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ28%、プティ・ヴェルド7%
サントリーが買収し革新的に改良され品質が目覚ましく向上しています。香りは、燻した新樽の香りが心地よい。濃縮感のある果実味が非常に豊かで酸味もソフトで好印象!!
328 シャトー・ローザン・ガシー ’06 21,800
Château Rauzan-Gassies
生産地/マルゴー (格付け2級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン 62%、メルロ 30%カベルネ・フラン 5%、プティ・ヴェルド 3%
“ローザン・ガシーのスタイルはマルゴーにしては重く、凝縮感のある、力強いワインです。そして格付けシャトーの割には熟成が早く、そのため早いうちから楽しめます。

329 シャトー・レオヴィル・バルトン ’01 21,800
Château Léoville Barton
生産地/サン・ジュリアン (格付け2級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン72%、メルロ20%、カベルネ・フラン8%
ブラックベリー、杉、自然な生け垣、黒プラムの香り。口に含むと、ミディアム・ボディーで豊かなタンニンとのバランスがよい。とても凝縮感と透明感があり調和が取れている。エレガントな仕上がり。
330 シャトー・カロン・セギュール ’01 25,800
Château Calon Ségur
生産地/サンテステフ (格付け第3級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ20%、カベルネ・フラン15%
ハートのラベルが有名なワイン。甘い香りが漂い、口当たりも甘味を感じ、熟したタンニンを備え、非常に素晴らしい仕上がりで、長い余韻も感じ取れます。
331 シャトー・パヴィ・マッカン ’04 27,800
Château Pavie Macquin
生産地/サンテミリオン (特別級)
ブドウ品種/メルロ70%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニョン5%
非常に密な深紅で、たっぷりの黒い果実香。古い葡萄の木ならではの芳醇が魅力的。強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったワイン。
332 シャトー・ランシュ・バージュ ’96 27,800
Chateau Lynch Bages
生産地/ポイヤック (格付け5級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン:73%、カベルネ・フラン:10%、メルロ:15%、プティベルド:2%
れ、ワインの風味、色共に濃いのが特徴の凝縮した果実味と熟成を重ねることで力強さにソフトさと繊細さが加わる芳醇なタンニンを備え、魅力的な長い余韻の典型的なポイヤックの偉大なワイン。
333 シャトー・ポンテ・カネ ’00 33,800
Château Pontet-Canet
生産地/ポイヤック (格付け5級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニオン68%、メルロ20%、カベルネ・フラン12%
素晴らしく凝縮した果実味と豊富なタンニン、そして複雑で力強い芳香が特徴のワインで、ムートンのすぐ近くでコストパフォーマンスではメドックでも指折りのシャトーと言えます。
334 シャトー・レオヴィル・ポワフェレ ’00 33,800
Château Léoville Poyferré
生産地/サン・ジュリアン (格付け第2級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロー31%、カベルネフラン2%、プティヴェルド9%
1994年からコンサルに加わったミッシェル・ローランの力か。。偉大なる2003年ヴィンテージに、ロバート・パーカーは1級に最も近いと言われる隣人ラス・カーズより評価の高い、驚愕の96点を与えた。
335 シャトー・グリュオ・ラローズ ’01 33,800
Château Gruaud Larose
生産地/サンジュリアン (格付け第2級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴイニョン57%、メルロ31%、カベルネ・フラン7.5%、プテイ・ヴェルド3%、マルベック1.5%
シッカリとした骨格を残しつつ、しなやかなボディと複雑な香りを持つ非常にステキなワインになっています。それに加えて繊細さとエレガントな魅力も持ち合わせています。
336 シャトー・ラスコンブ ’00 41,800
Château Lascombes
生産地/マルゴー (格付け第2級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン 50%、メルロー 45%、プティ・ヴェルド 5%
見事に成長し続けている。深みのある紫色を しており、甘い芳香は燻製、甘草、ミネラル、黒系果実を思わせる。舌触りは秀逸で、 酸は弱く、余韻の長い、凝縮感のある中間部の、印象的なフィニッシュを持つ。
337 カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト ’04 45,800
Carruades de Lafite Rothschild
生産地/ポイヤック (1級セカンド)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン75%、メルロ15%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2%
第1級『ラフィットロートシルト』のセカンドワインです。ミディアムボディーで甘いグリセリンを感じ、ゴージャスで高価な質感と舌触り。信じられないような感動はラフィットそのものであり、しかも長い。
338 シャトー・コス・デストゥーネル ’00 45,800
Château Cos d’Estournel
生産地/サンテステフ (格付け第2級)
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン60% メルロ38% カベルネ・フラン2%
ポイヤック村に隣接し、ラフットを望む65haの畑で25,000ケースを産します。醸造面では高い比率で新樽を使用し、酒質に応じた期間だけ熟成を行います。第2級の名に恥じない見事な品質。

ブルゴーニュ Bourgogne

351 ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ピノ・ノワール ’14 5,600
Bourgogne Haute Cote de Nuits Pinot Noir
生産者/ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス
“ブドウ品種/ピノ・ノワール 100%


ドメーヌ・ギィ・シモンはオート・コート・ド・ニュイの南側にあるマレ・レ・フュセ村の生産者。淡い色調とふんわりとした果実。柔らかな酸が果実を綺麗に覆っている味わいは、飲んでいて安心感を覚えます。
352 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ’17 6,000
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌ。チェリーやラズベリーのような生き生きとした果実味を楽しめるピノ・ノワールです
353 ボーヌ 1級 ブレッサンド ’05 (ハーフ) 6,400
Beaune 1er Cru Bressandes (half)
生産者/アルベール・モロー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール 100%


ボーヌにおける名醸畑のひとつ。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。
354 ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・フュ・ド・シェーヌ ’15 6,600
Bourgogne Haute Cote de Nuits Futs de Chene
生産者/ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス
“ブドウ品種/ピノ・ノワール 100%


2/3は古樽を、1/3は新樽を使用し約2年間の熟成。樽のニュアンスと落ち着いた果実の香りと優しい口あたり。ふんわりと広がる果実のボリュームに加えて、柔らかなタンニン。
355 フィサン ’17 6,800
Fixin
生産者/ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
1998年に自社元詰めを始めたばかりだが、フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。タンニンも感じますが、酸が見事に調和しておりバランスの良さを感じさせるワインです。
356 ブルゴーニュ ピノ・ノワール ’11 7,200
Bourgogne pinot noir
生産者/ショーヴネ・ショパン
“ブドウ品種/ピノ・ノワール


ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー・プリセ、コンブランシアンの3か村から。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。若いうちにそのフレッシュさを楽しみたいワイン。
357 ブルゴーニュ ピノ・ファン ’10 8,500
Bourgogne Pinot Fin
生産者/ドメーヌ・アルノー・ラショー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ピノ・ファンは数あるピノ・ノワールのクローンの中でも、とりわけ小粒、凝縮感溢れる優れた実を付けます。小粒なので収量が見込めず、栽培しているドメーヌは少ないのが現状です。
358 ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ ’11 8,700
Bourgogne pinot noir
生産者/ベルトラン・アンブロワーズ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール


エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がる。牛肉や家禽類のローストした肉料理がお勧め。
359 ブルゴーニュ ピノ・ノワール ’07 9,500
Bourgogne pinot noir
生産者/ユベール・リニエ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール


畑はシャンボール・ミュジニーの村に位置し、1964年、1968年、1982年に植樹。オーク樽で12ヶ月間熟成させる。まろやかなタンニンが特徴的で、余韻も長い。
360 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ’14 9,700
Cote de Nuits-Villages
生産者/ベルトラン・アンブロワーズ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール


濃く赤い光沢のある色合い。赤と黒い果実のアロマとスパイスのニュアンスを感じる。口に含むとタンニンの溶けたパワフルさを感じる。田舎風パテに合わせると最高。
361 ブルゴーニュ ’13 10,200
Bougogne
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/シャルロパン・ティシエ
ブドウ品種/ピノノワール100%
がっちりとして無口でナーバスな、涼しい年のブルゴーニュ北部ならではの内向的な性格。太いタンニンと暗く土っぽいミネラル感と固い酸の組み合わせの、存在感の強い、通なワイン。
362 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ V.V. ’14 11,100
Cotes de Nuits Village V.V.
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/シャルロパン・ティシエ
ブドウ品種/ピノノワール100%
ACブルゴーニュに比べタンニンがやや多いが非常に細かくボディに厚みを感じます。フレッシュで透明感のある淡い色調が素晴らしく、艶とエレガンスがキラリと光る一品です。
363 ブルゴーニュ キュベ・ド・ノーブル・スーシェ ’06 11,400
Bourgogne Cuvée de Noble Souche
生産者/ドニ・モルテ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
2005年は、事実上の「 ドニ・モルテ 」の遺作となった年、2006年ものは、息子「 アルノー・モルテ 」が父の遺志を受け継ぎ、必至に作りあげた渾身の逸品。ブルゴーニュ最高レベルの素晴らしい作品です。
364 シャサーニュ・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ ’08 12,500
Chassaghe Montrachet V.V.
生産者/ドメーヌ・ヴァンサン・モレ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
醸造法は父ベルナール譲り。小樽発酵。新樽率は40%前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短め。たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。
365 マルサネ ラ・モンターニュ ’13 12,900
Marsanney La Montagne
生産者/シャルロパン・ティシエ
ブドウ品種/ピノノワール100%
華やかさがグッと増し、僅かなバニラや甘い蜜、少しのカカオ香が複雑さを与え、果実味のピュアさが素晴らしく感動的。飲んだ途端にエレガントなエキスが鼻孔を突き抜ける。
366 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 レ・セルパンティエール ’09 13,500
Savigny Les Beaune Rouge 1er Cru Les Serpentieres
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/ドメーヌ・エカール
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
完璧な条件が揃った区画。80年の古樹。仕込みは至ってシンプル。自らすばやく覚醒し、長寿を果たす許容力を持つ。彼等のワインの中で最も魅了的でセクシーなワイン。
367 ポマール ’09 13,500
Pommard
生産者/シャンソン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ポマールらしいサクランボの香り。ラズベリー等の甘酸っぱい香り。スミレ等のドライフラワー。アールグレイ。オークの香り。動物香。
368 ヴォーヌ・ロマネ ’10 14,500
Vosne-Romanee
生産者/アラン・ユドロ・ノエラ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
イチゴ、ラズベリー、レッドチェリーなど、赤系果実の香り。凝縮した果実味の中にスパイスのニュアンス。しっかりとしたタンニンと綺麗な酸が印象的。
369 ポマール ’09 15,400
Pommard
生産者/アルベール・モロー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
男性的な力強さを感じさせるのが、ポマール。充分なコクと口当たり、そして豊かな果実感がポマールの個性。古い樹から低収量で醸造されました。繊細さと凝縮味のバランスが見事なワインです。
370 シャンボール・ミュジニー ’10 15,400
Chambolle Musigny
生産者/ショーヴネ・ショパン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
もともとしなやかで果実味が前面に出たワインを得意とするショヴネ・ショパン。このワインも、滑らかさとしなやかさをもつ。小さな赤い果実の香りも芳しく、アフターにミネラルの余韻が続く。
371 シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ ’08 15,400
Chambolle Musigny V.V.
生産者/ロッシュ・ド・ベレーヌ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
オーナーのニコラ・ポテルは、ロマネコンティ、ルロワ、デュガ・ピィと見事に肩を並べて、極上の15本の中に2本もオンリストする、物凄い評価を獲得。一際その存在感を世界に知らしめます。
372 モレ・サン・ドニ 1級 レ・ソルベ ’02 15,400
Morey St Denis 1er cru les Sorbets
生産者/ドメーヌ・ベルナール・セルヴォ―
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


モレ・サン・ドニ最高の作り手。セルヴォのワイン作りには文句のつけようがない。モレ・サン・ドニを本拠地にしているセルヴォーのアイテムの中でも、軽く見えるようでいてレーザー光線のように焦点がするどい。
373 ボーヌ 1級 エグロ ’09 15,800
Beaune 1er Cru Aigrots
生産者/アルベール・モロー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール 100%


クロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは赤も白も良質のワインが生み出される。これはピノ・ノワールから造られる赤の方で、赤い果実のピュアな風味と繊細なタッチの味わいが楽しめる。
374 ブルゴーニュ キュベ・ド・パンソン ’13 16,300
Bourgogne Cuvée de Panson
生産者/ドメーヌ・ポンソ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
モレ・サン・ドニの村でもひときわ輝き続ける超名門、 ドメーヌ・ポンソ。伝統的製法と最新技術を駆使し、細部に渡るワイン作りへのこだわりが随所に見られ、愛好家にとって特別なドメーヌのとなっています。
375 ヴォルネイ・プルミエクリュ・サントノ ’07 16,800
Volnay Premier Cru Santonot
生産者/ドメーヌ・バロ・ミロ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ムルソーで17世紀から続く歴史あるドメーヌ。ヴォルネイらしい繊細さや軽やかさが感じられるエレガントスタイル。熟成が進み今飲み頃のワイン。
376 ヴォーヌ・ロマネ ’01 17,200
Vosne-Romanee
生産者/フランソワ・ラマルシュ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
美しいルビー&ガーネット。ラズベリーや赤スグリのような赤い果実の香りにオークの香ばしさ。果実味は豊かでタンニンは丸く、洗練された味わい。土っぽいアフターフレーバーが長く続く。
377 シャンボール・ミュジニー 1級 レ・センティエ ’04 17,200
Chambolle Musigny 1er Les Sentiers
生産者/ドメーヌ・ベルナール・セルヴォ―
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ボンヌ・マールの下段にある畑から作られるワインで、道を隔ててはいますが、ボンヌ・マールに隣接しています。シャンボール・ミュジニーの1級格付けで、一流の生産者のアイテムがこの価格で楽しめます
378 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ’06 17,200
Gevrey Chambertin V.V.
生産者/ドニ・モルテ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


平均樹齢は70年を超える古木のもので、肉付きがよく緻密なタンニンを備える。カシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど、黒い果実の香りに甘草などのフレーバーがスパイシー。アフターは極めて長い。
379 ジュヴレ・シャンベルタン クロ・プリュール ’08 17,200
Gevrey Chambertin Clos Prieres
生産者/パトリス・リオン
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


パトリス・リオンの手掛けるワインは、まさに「究極のエレガンス」を体現したスタイル。しっかりと詰まったタンニンとエキス分がしっかりとありながら透き通った泉のように美しいワインが生み出されます。
380 ニュイ・サン・ジョルジュ レ・グランデ・ヴィーニュ ’03 17,200
Nuits St Georges Grandes Vignes
生産者/ダニエル・リオン
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


豊富な果実味と非常に柔らかいタンニンによって、表情豊かで社交的なワインであること。比較的若いうちから楽しめるといわれています。
381 ポマール 1級 クロ・ブラン ’01 17,200
Pommard 1er Clos Blancs
生産者/アルベール・グリヴォー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


ポマールとしては繊細で、柔らかなタッチの赤ワインとなる。リッチさばかりが強調されたポマールの多い中、ミネラルのしっかりしたグリヴォーのワインは、じつに貴重な存在といえるだろう。
382 ポマール 1級 グラン・ゼプノ ’09 17,200
Pommard 1er Grands Epenots
生産者/ミッシェル・ゴヌー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


リュジアンとこのポマール=グラン・ゼプノがゴヌーの最上のワインでしょう。そのクラシックな造りから長期熟成により開花する極上の味わいをご堪能あれ。
383 ニュイ・サン・ジョルジュ 1級 レ・サン・ジョルジュ ’09 18,000
Nuits St Georges 1er Cru Les Saint-Georges
生産者/フェヴレ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


チェリー、イチゴ、カシス。熟成させるとなめし革、トリュフ、毛皮、ジビエである。コクがあり、ボディがある。ストラクチャーはバランスがとれ、骨組がしっかりしている。余韻が長い。
384 ヴージョ 1級 レ・クラ ’00 18,800
Vougeot 1er Cru Les Cras
生産者/モンジャール・ミュニュレ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


特級クロ・ド・ヴージョの隣の区画にある僅か12haしかないプルミエクリュ(1級畑)です。熟成して飲み頃を迎えた2000年のワインの味はどうなっているのか楽しみですね。
385 サヴィニ・レ・ボーヌ 1級 レ・マルコネ ’03 18,800
Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Msrconnets
生産地/フランス ブルゴーニュ地方 生産者/シモン・ビーズ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
最もボーヌ寄りの1級畑であり、ボーヌの同名畑とは高速道路を挟んで隣り合っています。軽い砂質の土壌のため、非常にフレグラントな香りが特徴的。味わいも軽妙で小気味よく、滑らかな喉越し。
386 ポマール ’99 18,800
Pommard
生産者/シャンソン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ポマールらしいサクランボの香り。ラズベリー等の甘酸っぱい香り。スミレ等のドライフラワー。アールグレイ。オークの香り。動物香。
387 モレ・サン・ドニ ’09 18,800
Morey St Denis
生産者/ドメーヌ・アルロー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


真紅の薔薇、黒い果実、柔らかい果実の甘みがまろやかに溶け込み、心地よくきれいな酸が高貴さを与えています。透明感と艶のある美しい味わいをお楽しみいただけます。
388 ジュヴレ・シャンベルタン ’11 18,800
Gevrey Chambertin
生産者/ドメーヌ・アルロー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


骨格と奥行きを醸し出し、絶妙なバランスを生み出しています。黒い果実の雰囲気に、細かいタンニンがあり、かすかなスパイシーさと、柔らかな甘み。これぞジュヴレといった味わいです!
389 ヴォーヌ・ロマネ 1級 レ・スショ ’09 18,800
Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots
生産者/コンフュロン・コトディト
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
スショは濃縮したブラックフルーツの香りと口中の厚さ、力強さ。新樽熟成のワインだが、新樽に負けない酒質。遅い収穫がストラクチャの強い濃縮味を良く引き出すのに役立っている。
390 ジュヴレ・シャンベルタン キュベ・ド・ラベイユ ’05 18,800
Gevrey Chambertin Cuvee de l’Abeille
生産者/ドメーヌ・ポンソ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


ワインの色そのものは、どちらかというと淡い抽出で、グラスに注ぐと淡白な味を想像してしまうのですが、見た目と相反するその濃厚な果実の旨味シルキーな喉越し、ポンソの世界をご堪能ください。
391 ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ポワゼ ’03 18,800
Nuits St Georges 1er Cru Les Poisets
生産者/ドメーヌ・ロベール・アルノー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


プレモー・プリセ寄りにある村名畑。一級カイユの真下に位置し、土壌は石灰質の泥灰土を含むシルト。凝縮したフレッシュな果実のアロマが広がり、ニュイにしては柔らかくしなやかなタンニン。
392 ポマール 1級 ペズロール ’90 18,800
Pommard 1er Cru Pezerolles
生産者/ポチネ・アンポー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
飲み頃になるまでワインを出荷しないという頑固一徹、古酒専門のドメーヌ。荒々しかったタンニンがゆっくり時間をかけて丸みを帯び、古酒特有の満足感に浸ってうっとりしてしまうほど。
393 ヴォーヌ・ロマネ ラ・コロンビエール ’03 20,000
Vosne-Romanee La Colombiere
生産者/ファブリス・ヴィゴ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ヴォーヌ・ロマネの中心部に位置する出色の区画。平均樹齢は60年以上。圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えている。肉厚でジューシーさもある逸品。
394 ポマール ’99 20,300
Pommard
生産者/ポール・ミセレ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
“ブルーベリーなどの黒系果実、スパイスの香り。深みと厚み、肉感的で力強さと滑らかなタンニンを持つポマールらし
い味わい。そして長い余韻。”
395 ヴォーヌ・ロマネ ジュネヴリエール ’10 20,300
Vosne-Romanee Les Genaivrieres
生産者/ジャック・カシュー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ラズベリー、ダークチェリー、カシスなど果実の香りが華やかに広がり、口の中でも果実味の凝縮感が高い。力強さの中にもエレガントさを感じさせる優美なワイン。
396 ポマール 1級 リュジアン・バ ’09 20,300
Pommard 1er les Rugiens Bas
生産者/ミッシェル・ゴヌー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ポマールを代表する造り手、ミシェル・ゴヌー。 特級並みの区画の中でも特に優れ、ポマールで最も長熟。 熟成によって艶めかしい雰囲気を醸し出す逸品。
397 ヴォルネイ 1級 シャンパン ’98 21,800
Volnay Champans
生産者/オリヴィエ・ルフレーブ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
カシスのジャム、乾燥いちじく、枯れ葉のブーケ。タンニンが引き締まりエレガント。骨格の堅固で飲むほどに貴族的な味わいが生じてくる。
398 ジュヴレ・シャンベルタン ’06 21,800
Gevrey Chambertin
生産者/クロード・デュガ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


チェリーやカシスの可憐な アロマに、豊かな大地のニュアンスやドライフラワー、 ダークチョコレートの香りが徐々にほどけてゆく。味わいはミディアムボディで、極めて飲み頃の長いワインとなるに違いない。
399 ヴォーヌ・ロマネ ヴィエーニュ・ヴィーニュ ’07 22,800
Vosne-Romanee V.V.
生産者/ドメーヌ・ビゾ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ヴォーヌ・ロマネの中心部に位置する出色の区画。平均樹齢は60年以上。圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えている。肉厚でジューシーさもある逸品。
400 シャサーニュ・モンラッシェ 1級 クロ・サン・ジャン ’10 23,800
Chassaghe Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean
生産者/ドメーヌ・ラモネ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
白ワインの名手として名高いドメーヌ・ラモネ。しかし、この1級の赤は、別格。これほどまでに強く、深く、濃厚なのは、ラモネのどういうしわざなのか。シャサーニュの赤がいかにすぐれたものであるかを教えてくれる。
401 モレ・サン・ドニ 1級 ブランシャール ’11 25,800
Morey Saint Denis 1er Cru Les Blanchards
生産者/ドメーヌ・アルロー
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


モレ・サン・ドニのほぼ真ん中の中心部に位置する1級畑。 優雅な香り、凝縮して引き締まった果実味、締まったタンニンが感じられます。、若いうちに飲むより、ゆっくり熟成を楽しみたいワイン。
402 ヴォーヌ・ロマネ 1級 クロ・デ・レア ’09 25,800
Vosne-Romanee 1er Cru Clos de Reas
生産者/ミッシェル・グロ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
2009年はグロ家が単一畑クロ・デ・レアを取得して記念すべき150周年となります。そのため、2009年に限り、150年前、グロ・ゲノー時の復刻ラベルでのリリースとなります。
403 ニュイ・サン・ジョルジュ 1級 レ・ディディエ ’07 25,800
Nuits St Georges 1er Cru les Didiers
生産者/ユベール・リニエ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
オスピス・ド・ニュイの競売で落札され、 醸造をモレ・サン・ドニの老舗ドメーヌが行ったキュヴェ。 しなやかで親しみやすくも、厚みのある奥深い味わい。
404 クロ・ド・ヴージョ 特級 ’01 25,800
Clos de Vougeot Grand Cru
生産者/フレデリック・エスモナン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
エスモナンは今でこそ飛ぶ鳥を落とす勢いのルロワやジャドなど超有名ネゴシアンにワインを供給し、その名声を世に高からしめ、大きな貢献を果たしてきた名門ワイン生産者なのです。
405 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 特級 ’01 27,800
Chambertin Clos de Beze Grand Cru
生産者/フレデリック・エスモナン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
シャンベルタンの北側に接し、標高はシャンベルタンよりもやや高く、その分上部は傾斜がきつくなります。土壌はシャンベルタンと同じく、石灰岩質土壌で砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっています。
406 シャンベルタン 特級 ’08 31,800
Chambertin Grand Cru
生産者/フレデリック・エスモナン
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
特に「シャンベルタン」は「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」と共に別格扱いされる畑です。このワインは、ナポレオン皇帝のお気に入りでもあり、遠征の時も必ず持って行き愛飲していたとも言われています。
407 オスピス・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 1級 ’99 31,800
Hospices de Nuits Nuits Saint George 1er Cru
生産者/ニコラ・ポテル
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
明るいルビー色でナツメグ、プラムやチェリーの果実香があり、丸く優しいタンニンと、完璧なフレッシュさをともなっています。緻密な果実味に複雑さがあり、ポテンシャルの高さがうかがえます。 
408 ヴォーヌ・ロマネ レ・ジャシェ ’06 33,800
Vosne-Romanee Les Jachées
生産者/ドメーヌ・ビゾ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
平均樹齢60年。密閉した木樽で全房醗酵を行う。アサンブラージュは行わず、樽より直接ボトリング。ヴィラージュに比べて確実に上級ワインをイメージさせる。果実味の凝縮感、味わいの強さ、骨格を感じさせる。
409 ジュヴレ・シャンベルタン 1級 レ・ペリエール ’07 37,800
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere
生産者/ユベール・リニエ
“ブドウ品種/ピノ・ノワール100%


20世紀より購入しているブドウで、畑の半分は1955年に植樹、残りは1986年に植えられたもの。粘土質の土壌で、生まれるワインはクリーミーでミネラル感のある味わい。
410 ボンヌ・マール 特級 ’92 39,800
Bonnes Mares Grand Cru
生産者/ロベール・グロフィエ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
新鮮で鮮やかな果実の層が折り重なって溶け込んだ衝撃的なアロマ。品格とバランスを印象付けます。ダークフルーツ、ミネラル、そして白い花が印象的な塩気を含んだフィニッシュに余韻長く続きます。
411 ジュヴレ・シャンベルタン 1級 ラボー・サン・ジャック ’06 41,800
Gevrey Chambertin 1er Lavaux Saint Jacques
生産者/ドニ・モルテ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりがよい。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。
412 ボンヌ・マール 特級 ’07 51,800
Bonnes Mares Grand Cru
生産者/ルイ・ジャド
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
シャンボールミュジニとモレサンドゥニの両村にまたがる15haのグランクリュ。極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。
413 エシェゾー 特級 ’06 51,800
Echezeaux Grand Cru
生産者/ジャイエ・ジル
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
ドメーヌのフラッグシップとなる特級エシェゾーは、ラベルにもあるとおり最上のクリマとされるエシェゾー・デュ・ドゥシュ0.53haから。凝縮感に溢れ、果実味もたっぷり。リッチでゴージャスなワインである。
414 グリオット・シャンベルタン 特級 ’09 60,800
Griotte – Chambertin Grand Cru
生産者/ドメーヌ・ポンソ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
“ポンソの区画はメタイヤージュ(折半耕作)だが0.89haはこの畑の耕作面積として最大を誇る。異質のエレガントなワインを生み出す。香りは名前のとおりグリオット(ダークチェリー)のよう。

415 ロマネ・サン・ヴィヴァン 特級 ’10 60,800
Romanee Saint Vivant Grand Cru
生産者/アラン・ユドロ・ノエラ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
“エレガントさでは一番。フレグラントでデリケート。さらに果実味の純度も、タンニンの緻密さも素晴らしい。ワインを長く口の中に留めておくほど、味わいが何層にも広がっていく。

416 クロ・ド・ラ・ロッシュ 特級 ヴィエイユ・ヴィーニュ ’09 77,800
Clos de la Roche Vieille Vignes Grand Cru
生産者/ドメーヌ・ポンソ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
“ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。

417 リシュブール 特級 ’10 77,800
Richebourg Grand Cru
生産者/アラン・ユドロ・ノエラ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
DRCは別格として、ヴォーヌ・ロマネ最高のグラン・クリュ。その精緻な仕上がりには思わず息を飲む。色調、香り、味わいのすべてが深く、エネルギーに満ち溢れ、同時に優雅なフィニッシュと長い余韻。
418 ジュヴレ・シャンベルタン 1級 クロ・サン・ジャック ’01 89,800
Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques ラベル汚れあり
生産者/アルマン・ルソー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
アルマン・ルソーはジュヴレ・シャンベルタン村の大ドメーヌ。90年代半ばに息子のエリックがドメーヌを引き継いでいます。ワインの質が高いことに加えて、所有する特級、1級畑の面積の広さも特筆に価します。
419 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 特級 ‘11 168,000
Chambertin Clos de Beze Grand Cru
生産者/アルマン・ルソー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
色調はしっかりとしており、ダークチェリーやブラックベリーの果実香に甘草のタッチ。クロ・ド・ベーズにしてこれだけのエレガンスを表現するところがルソーの真骨頂。

コート・デュ・ローヌ Cotes du Rhone

420 グリニャン・レ・ザデマール・トラディション ’17 4,000
Grignan les Adhemar Tradition
生産者/ドメーヌ・サン・リュック
ブドウ品種/シラー65%、グルナッシュ35%
樹齢は約40~50年で40hl/haの低収穫を実践します。深く濃い色調でブフルボディで濃厚。なめらかなタンニンがたっぷりとあり、驚くほど果実味にあふれていてボリュームあるワインです。
421 コート・デュ・ローヌ ルージュ ’12 5,000
Cotes du Rhone Rouge
生産者/E・ギガル
ブドウ品種/シラー50%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル10%
50パーセントのシラーを用い、1年半、大樽で熟成と手間も時間がかかっている。ブラックベリーやプラムなどの果実香に豊かな果実味とスパイシーな余韻。タンニンは滑らかで心地よい
422 シャトーヌフ・デュ・パプ ’09 10,600
Chateauneuf-du-Pape
生産者/シャトー・フェラン
ブドウ品種/グルナッシュ85%、ムールヴェードル4%、ブールブラン4%、シラー4%、サンソー&クノワーズ3%
1860年には既に存在していたというドメーヌ。現在は4代目フィリップ・ブラヴェイ氏が運営、平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくっています。
423 シャトーヌフ・デュ・パプ ’16 20,300
Chateauneuf-du-Pape
生産者/ドメーヌ・ド・ボーカステル
ブドウ品種/ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ、サンソー、ヴァケラス、テレノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ
シャトーヌフ・デュ・パプ最上の造り手。 除草剤も肥料さえも使わず、「自然を生かす」BIO農法。ボーカステルの洗練されてクリーンかつ奥行きのある味わいは、優美の一言。
424 エルミタージュ エクス・ヴォト 赤 ’01 21,800
Ermitage Ex Voto Rouge
生産者/E・ギガル
ブドウ品種/シラー100%
平均樹齢40~90年のブドウで醸されたワインは、薄紫色を帯びた深みのある濃いルビー色をしており、黒系の果実、革、甘草、コーヒーの風味と東洋のスパイスを思わせる香りを有しています。
425 コート・ロティ・ランドンヌ ’01 25,800
Cote-Rotie “La Landonne”
生産者/ルネ・ロスタン
ブドウ品種/シラー100%
驚くほど繊細で極めてピュアな美しいシラーと言えば、コート・ロティのこと。そしてこのアペラシオンのトップドメーヌとして知られるのがクラシックな味わいを特徴とするルネ・ロスタンです。

ラングドック&ルーション、プロヴァンス、ロワール他 Languedoc & Roussillon,Provence,Loire

426 トランキル・ルージュ ’17 〇 4,300
Tranquille Rouges
生産地/ラングドック地方 生産者/ドメーヌ・バサック
ブドウ品種/メルロー50%、グルナッシュ20%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、シラー15%
“メルローのフレッシュさとバランスの取れたフレーヴァーに、カベルネソーヴィニョンのタンニンと力強さ、シラーのスパイス香とカベルネフランの奥深さが加わり4品種のハーモニーが感じられます。

427 ドメーヌ・バサック・IGP・カベルネ・フラン ’16 〇 4,800
Domaine Bassac IGP Cabernet Franc
生産地/フランス ラングドック地方 生産者/ドメーヌ・バサック
ブドウ品種/カベルネフラン100%
フランス南部ラングドック地方のカベルネフラン100%ワイン。しっかりとした果実でバルサミコを思わせるコクと旨味。 タンニンは滑らかで飲みやすく、有機ならではしっとりとした飲み口。
428 シャトー・フォンドゥース キュベ・ジュリエット ’11 4,600
Château Fondouce Cuvee Juliette
生産地/ラングドック地方 AOCラングドック
ブドウ品種/シラー 45% カリニャン 30% グルナッシュ 25%
オーク槽でMFL発酵後、ステンレスタンクで安定させてからオーク樽で14ヶ月熟成。まさに今飲み頃のフルボディ。大人気の限定ワイン!!
429 キュベ・ジュテーム ’16 5,400
Cuvee Je t’aime
生産地/フランス ラングドック地方 生産者/ドメーヌ・バサック
ブドウ品種/カベルネ・フラン40%、グルナッシュ40%、シラー20%
ドメーヌ・バサックの造る特別限定キュヴェになります。凝縮した赤い果実の香り、グリルアーモンドやクレームブリュレを想わせる香り。少しスパイシーさも伴い長い余韻が楽しめます。

イタリア Italy

440 ランゲ ネッビオーロ ’03 5,000
Langhe Nebbiolo
生産地/イタリア ピエモンテ州 生産者/カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ
ブドウ品種/ネッビオーロ100%
飲み頃ネッビオーロ。イチゴやアセロラの果実香、ハーブや珈琲、トリュフ、ホワイトペッパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味。
441 キアンティ・クラシコ ’15 5,900
Chianti Classico (DOCG)
生産地/トスカーナ州 生産者/レ・コルティ・ソチェタ・アグリコーラ
ブドウ品種/サンジョヴェーゼ 95%、カナイオーロ&コロリーノ 5%
チェリーの果実香にハーブやヴァニラ、ハッカのようなニュアンスが絡む。赤い果実の風味が豊かで、芯の通ったミネラル、酸が味わいを引き締める。旨みがたっぷり。
442 コレッツィオーネ チンクアンタ 6,900
Collezione 50
生産地/プーリア州 生産者/カンティーネ・サン・マルツァーノ
ブドウ品種/プリミティーボ50%、ネグロアマーロ50%
鮮やかで濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、ほんのりとスパイスのニュアンスに、ヴァニラやリコリスなどのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。
443 ロンコ・デ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント ’16 7,800
Ronco di Sassi Puglia IGT Primitivo Appassimento
生産地/イタリア プーリア州 生産者/プロヴィンコ・イタリア
ブドウ品種/プリミティーヴォ100%
アパッシメントと呼ばれる製法で、樹上で干からびるほど過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られる赤ワイン。プルーンのアロマ、タバコやスパイスの香りが漂う濃厚な赤ワイン。
444 オルネライア ’15 35,800
“Ornellaia

生産地/イタリア トスカーナ州 生産者/オルネライア
ブドウ品種/カベルネ ソーヴィニヨン34%、メルロー32%、カベルネフラン14%、プティ ヴェルド20%
収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたボルドースタイルのワインは、 世界屈指のワインとして数々の賞を受賞し、世界有数ワインメーカーとしての地位を不動のものにしました。

ブルガリア Bulgaria

450 エニーラ ’14 5,200
Enira
生産地/ブルガリア パザルジク州 生産者/ベッサヴァレーワイナリー
“ブドウ品種/メルロー45% シラー49% カベルネ・ソーヴィニヨン6%


まろやかな甘い赤い果実、チョコレートやココアのような香り。口に含むとトロリとしていてエキス分が非常に高く、果実味がしっかりとしており、同時に綺麗な酸味と丸みのあるタンニンが感じられます。
451 エニーラ レゼルバ ’13 7,100
Enira reserva
生産地/ブルガリア パザルジク州 生産者/ベッサヴァレーワイナリー
“ブドウ品種/メルロー66% シラー14% カベルネ・ソーヴィニョン6% プティ・ヴェルド14%


完熟した苺、アールグレイの紅茶、ミルクのような香り等があり、複雑な香りのニュアンスを感じとることができます。果実味・酸味・タンニンが渾然一体となって口中を覆い、余韻の長さに驚愕します。
452 ベッサ・ヴァレー グラン・キュベ ’13 11,100
Bessa Valley Grande Cuvee
生産地/ブルガリア パザルジク州 生産者/ベッサヴァレーワイナリー
“ブドウ品種/メルロー25% シラー25% プティ・ヴェルド25% カベルネ・ソーヴィニヨン25%


完熟したプラムなど黒色果実、ミントのアロマとバニラ等のスパイス香。果実の凝縮感とミネラルの調和が素晴らしいです。キメの細かいタンニンと酸味。余韻が長く、濃厚な果実の香りがいつまでも続きます。

アメリカ U.S.A.

460 ペッパーウッド・グローヴ カベルネ・ソーヴィニョン ’16 4,500
Pepperwood Grove Cabernet Sauvignon
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/ドン・セバスチャーニ&サンズ
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン100%
ラズベリーやプラムといった果実の甘い香り。 口当たりは、優しい渋みで、飲みやすい印象です。 渋みよりも果実の味わいが強く、樽の風味も感じられ、万人受けするタイプのカベルネだと思います。
461 ペッパーウッド・グローヴ メルロ ’15 4,500
Pepperwood Grove Merlot
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/ドン・セバスチャーニ&サンズ
ブドウ品種/メルロ100%
プラムやラズベリーの濃くて甘い香りにカカオの香り。 果実の甘みもありますが、渋み、酸味ともにしっかりとしたタイプで、全体的に渋めの赤ワインです。
462 ランチ 32 メルロ ’15 4,500
Ranch 32 Merlot
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/ランチ32
ブドウ品種/メルロー100%
ピュアな赤いフルーツのアロマがブラックチェリーとラズベリーの活気溢れるフレーバーとソフトな味わいへと導いていく。微かなスパイシーと土っぽさを持ったなまめかしい果実味溢れるワインである。
463 アイアンストーン ジンファンデル ’17 4,600
Iron Stone Zinfandel
生産地/カリフォルニア州・シェラ・フットヒルズ 生産者/アイアンストーン
ブドウ品種/ジンファンデル90%、プティシラー10%
複雑かつ、奥行きのある味わいです。葡萄はとってもフレッシュ感もあり、カシス、スパイス、プラム、干し葡萄などを思わせるニュアンスがあり、凝縮感もかなりあります。
464 ハーン・ワイナリー ピノ・ノワール ’17 6,200
Hahn Winery Pinot Noir
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/ハーン・ワイナリー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
色調は深いルビーレッド。ラベンダーやスミレ、カシスの香り、オーク樽由来の甘美な芳香が感じられます、完熟ベリー、バニラ、スパイス感が広がり、しとやかな酸味と滑らかなタンニンが続きます。
465 ワインズ オブ サブスタンス カベルネソーヴィニョン ’17 6,600
“Wines of Substance Cabernet Sauvignon

生産地/アメリカ ワシントン州 生産者/ワインズ オブ サブスタンス
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン100%
色合いはインクのように濃く、カシス、ブルーベリー、すみれとウッドスモークの素晴らしい香りをもち、ボディはミディアム~フル。タンニンは熟成し、フィニッシュは上品である。
466 スリーレッグ・ド・レッド ’15 7,800
Three Legged Red
生産地/ワシントン州コロンビアヴァレー 生産者/ダンハム セラーズ
“ブドウ品種/シラー46%、サンジョヴェーゼ 21%、カベルネソーヴィニヨン 19%、カベルネフラン 7%、プティヴェルド 4%、メルロ 3%


自社畑の葡萄とダンハム・セラーズのトップワインであるカベルネ、メルロ、シラーを熟成した樽を使ってつくった高品質で手頃な価格の素晴らしいエブリデイ・ワインです。
467 ファースト・プレス カベルネ・ソーヴィニョン ’16 8,300
First Press Napa Valley Cabernet Sauvignon
生産地/アメリカ カリフォルニア州 ナパヴァレー 生産者/ファースト・プレス
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン100%
フレッシュなブラックベリーと、黒コショウを思わせるスパイス感。そして程よいバニラ香となめらかな酸味が口中に広がる。ふくよかでパンチのあるボディとタンニン。
468 ソーコル・ブロッサー ダンディー・ヒルズ ピノノワール ’15 9,500
Sokol Blosser Pinot Noir Dundee Hills
生産地/アメリカ オレゴン州 生産者/ソーコル・ブロッサー
ブドウ品種/ピノノワール100% 
土っぽくてスパイシーな風味のある、チェリーやブルーベリーの香りが広がります。トリュフの風味も感じられます。表情が豊かな、いきいきとした味わい。鴨や仔羊にもよく合います。
469 ファイナル・ファイナル ’14 9,600
Final Final
生産地/アメリカ ワシントン州 生産者/エフエスティ
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン 59%、シラー 41%
上質でピュアなダークベリーや黒果実のアロマを持つパワフルな1本。コーヒーやタバコにミネラル香など複雑に混じりあう飲み応え抜群のワシントン産赤ブレンド。
470 カレラ セレック ピノ・ノワール ’10 27,800
Calera Selleck Pinot Noir
生産地/アメリカ カリフォルニア州 生産者/カレラ・ワイン・カンパニー
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
1978年より少量ながら生産を開始した。彼はブルゴーニュを越えるワインは絶対に造れないとまで言われていた定説を覆し、カリフォルニアでピノ・ノワールの最初の成功者となった。
471 オーパス・ワン ’01 67,800
Opus One
生産地/ナパ・ヴァレー 生産者/ロバート・モンダヴィ
ブドウ品種/カベルネ・ソービニョン91%、カベルネ・フラン7%、メルロ1%、マルベック0.5%、プティヴェルド0.5%
モンダヴィ社とシャトー・ムートンのロスチャイルド家とのジョイント・ベンチャーで生まれたボルドースタイルのワイン。カリフォルニアワインのフラッグシップとも言えるワイン。作品番号1番の意。

チリ Chile

480 エラスリス・エステート ピノ・ノワール ’16 4,000
Errazuriz Estate Pinot Noir
生産地/カサブランカヴァレー 生産者/ヴィーニャ・エラスリス
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
自社畑で栽培されたピノ・ノワール。 エキゾチックで、すみれ・新鮮ないちご・チェリーの香り。 ソフトなタンニンで、焼いたシャケ、マグロ、冷たいアボカドスープがよく合います。
481 バルディビエソ カベルネ・ソーヴィニョン グランレゼルバ ’14 4,900
Valdivieso Cabernet Sauvignon Reserva
生産地/マイポヴァレー 生産者/ビーニャ バルディビエソ
“ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン100%


カシスや赤系果実の完熟アロマにメンソールのヒントとオークからくるスパイス香が綺麗に溶け合っている。奥深い香りとしっかりとした骨格。チリ産ベストカベルネの品格が現れた一本。
482 モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニョン ’15 5,700
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
生産地/チリ 生産者/モンテス S.A.
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン主体
ブラックカラントの赤いフルーツの香りやチョコレートやシガーのニュアンスが、フレンチオークの香ばしい香りと見事に調和しています。フルボディながらもエレガントさが表現されています。
483 モントグラス・アントゥ・ニンケン・シラー ’15 5,700
Mont Gras Antu Ninquen Syrah
生産地/コルチャグアヴァレー・ニンケン 生産者/モントグラス
ブドウ品種/シラー100%
紫がかった深いルビー色。ブラックベリー、ヴァニラ、トーストなどの凝縮したアロマ。きれいに熟したタンニン分、ベリー系の果実の豊かな香りと上品な香り。余韻も大変長く心地よいワインです。
484 モントグラス・アントゥ・ニンケン・カベルネ・ソーヴィニョン ’15 5,700
Mont Gras Antu Ninquen Cabernet Sauvignon
生産地/コルチャグアヴァレー・ニンケン 生産者/モントグラス
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン、カルメネール
深いルビー色。熟したブラックチェリーやベリーとあくもでも上品でやわらかな樽香。複雑で力強く、リッチなボディー構成。上質なタンニンと長い余韻が楽しめます。

オーストラリア Australia

490 ラングホーン・クリーク ピノ・ノワール ’17 4,000
Langhorne Creek Pinot noir
生産地/オーストラリア サウスオーストラリア州 生産者/アンドリュー・ピース
ブドウ品種/ピノノワール100%
ステンレスタンクのみで醸造熟成をするので、果実本来の香りが楽しめます。 イチゴやさくらんぼなどの赤果実の芳香が感じられます。優しい渋味、酸味、ベリー系の果実味のバランスが良い。
491 ロルフ・ビンダー カベルネ メルロ ’14 5,200
“Rolf Binder Barossa Valley Cabernet Merlot

生産地/オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサヴァレー 生産者/ロルフ・ビンダー
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30%
芳醇で果実味あふれる味わいはブラックベリーやカシス、プラムなどの熟した果実とオーク樽の繊細なニュアンスに満ちている。柔らかいタンニンが果実のニュアンスと相まってワイン全体の質を高めている
492 トルブレック・ウッドカッターズ・シラーズ ’17 8,400
Torbreck Woodcutter’s Shiraz
生産地/南オーストラリア州 生産者/トルブレック
ブドウ品種/シラーズ100%
黒い果実の香りから、チョコレート、黒オリーブと焦がした肉のニュアンスへ。存在感のある渋みと活き活きとした酸により、シルクのように滑らかな質感を最後まで感じさせる。長い余韻のフルボディ。

ニュージーランド New Zealand

500 ストラタム ピノ・ノワール ’17 5,000
Stratum Pinot noir
生産地/ニュージーランド南島 マールボロ 生産者/シャーウッド・エステート
ブドウ品種/ピノノワール100%
色合いはやや淡いルビーレッド。豊かなベリー果実のアロマに、かすかにオークの香りが漂い、豊かな味わいに、バランスのとれた丸みのあるフィニッシュをむかえます。
501 グリーンホフ ピノ・ノワール ’15 7,500
Greenhough Pinot Noir
生産地/ニュージーランド 南島 ネルソン 生産者/グリーンホフ・ヴィンヤード
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
チェリーやベリー系の赤果実、カカオや滑らかな皮革など複雑味を伴います。大地やキノコの風味も広がり、豊かな口当たりと複雑なスパイス感、引き締まったストラクチャーが魅力です。

南アフリカ South Africa

510 クラインザルゼ カベルネ・ソーヴィニヨン ’17 4,700
Kleine Zalze Cabernet Sauvignon
生産地/南アフリカ ステレンボッシュ 生産者/クラインザルゼ
ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン100%
リッチでレーズンのような果実味と土やタバコ、カシスなどの香り。甘みがあり、タンニンはしっかりとしていながらなめらかで非常にバランスがとれています。ボルドーワインを彷彿とさせる仕上がり
511 ザ・ゴートファーザー ’15 4,800
The Goatfather
生産者/ゴーツ・ドゥ・ローム・ワイン・カンパニー
“ブドウ品種/バルベーラ/ムールヴェードル/サンジョヴェーセ/カベルネ・ソーヴィニョン/プリミティーボ/ネッビオーロ

ラベルの男性はシチリアのドン、ゴアティ(山羊?)。彼と彼の一家が造るとされるこのワイン、イタリア葡萄を使いユニークなコンセプトが特徴的。味わいはイタリア色豊かな本格派。