昨日、お世話になっている方のお誕生日のお祝いに

同席させていただきました。

そこで　古いワインを頂きました。

フランス　ボルドー地方　ポムロールの

ラトゥール　ア　ポムロールです。

ぺトリュスの隣ということで

どんな味わいだろうと楽しみにしていたのですが

とても柔らかく飲み頃でした。

第1香にペトリュスにあるような土の香りがありました。

非常に鉄分を感じたので、やはりテロワールとメルロの特徴なのだと

思いました。

12年前に飲んだ時はまだ硬かったそうです。

「やっぱりワインは待つしかないね！」

大先輩方の格言にも似たお話をたくさん聞かせていただきました。

「シャンパーニュの後は何を飲んでも負けてしまうから

サンセールのような、香りで勝負するものがいい」

コメント