油断していたら、バレンタインデーが終わっていました💧

”ハートのチーズ”を載せそびれたまま・・・（後日掲載予定）

”たいきちゃん”に教えてもらったワインカクテル

アメリカンレモネード☆彡

さて、チーズの紹介をします。

【ロックフォール 9ヵ月熟成（ROQUEFORT）】

直訳：強い岩

産地：アヴェロン（トゥールーズからほど近い）

種別：ブルー・羊

フランスで最も古い歴史を持つ青カビチーズです。

南フランスのアヴェロン圏の指定された洞窟で

いまでも熟成されているブルーの王。

通常4ヶ月から出荷を許されていますが、こちらは、9ヶ月以上熟成を経て

塩分や組織がよりまろやかになっている特別なロックフォールです。

1カット300円です。

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