安心院葡萄酒工房

樽開き2017

着くころには雨もあがり

コルク釣りのプールで　”ひよこ”がグルグル　嬉しそうに泳ぎ回っていました。

　ピュピトル

　ノートンと小公子

　サベラージュ

ワインは農業

農産物があり、ワインもある。

今年も平和だったと

気づかせてくれる　毎年の行事です。

昨日、アメリカがシリアに　化学兵器使用に対する報復攻撃をしました。

シリア側は　その報復として　さらに化学兵器を使用したという報道が流れています。

南にはレバノンがあります。ワインは生産できているのでしょうか。

日本人の私には　とうてい分からない宗教紛争、民族争い、権力の攻防

誰かを殺し　殺され、　憎しみがまた　誰かを殺す

終わるわけがない。

まるで　無数の　交差しあった導火線が

途中途中で　軽く発火しながら　予測不能で　つたっていくから

一度つけてしまった火を　止められる人は　誰もいない。

新酒を飲みながら　思いました。

戦車より　木を

武器より　葡萄を

追伸：みなさーん、安心院スパークリング2015は　まもなく販売

グリーンの強い色味、豊潤な香り、インパクトのある酸と

まろやかで包み込むような柔らかな味わい

とっても出来栄えが良いおススメですよー。（古賀醸造長、小川シニアソムリエ、高清水談）

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