昨夜　ヴァンチャットにお誘いいただいて　楽しく会食していたところ

その天野さんが「ちょっと　トイレに・・」と席を離れました。

同席していた方とお話していたところ、戻られた天野さんが

突然「高清水さん　ありがとうございました」

手にしていたのは、パニエに入った　Chateau Cos d’Estournel　2000

2000年　ヴァンチャットがオープンした年です。

こいうのを”サプライズ”っていうんですね！

照れかくしと、驚きと、嬉しさと　大騒ぎしてしまいました。

ソムリエのバッジとエプロンで　デカンタージュしてくれました。

そんな演出をしてくれるということが

もうすでに　サービス人だなあ～と　うれしかったです。

一生忘れない　COS2000

1年半　一緒にソムリエ試験の勉強をし

近年の難関ソムリエ試験を　1次、2次、3次と　一発合格

勉強とはいえ、次にいらっしゃるときには　範囲以上のものを覚え

仕上げていらっしゃる

プロの料理人　人のトップに立つ料理長の　仕事ぶりを垣間見ました。

本当におめでとうございます

大分の宝　これからもますますのご活躍を祈念しております

ホテル白菊　日本料理　菊彩香　天野耕作料理長と

ホテル白菊　http://www.shiragiku.co.jp/

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