例年恒例の…
「1月は行く。2月は逃げる。3月は去る」話です。

今年ももう1月が終わろうとしています。
2026年はあと11ヵ月😲

ぎゃーーーーー

さて、先日、東京の友人に
大きな椎茸を送ったのですが
2日でカサが変色したようで、
残念無念💦

やはり椎茸は乾燥で送った方が安心ですな。

最近、カレーのルーなども高くなってきたな～と
思いながら、シイタケをカットしていれたところ
とても美味しくできました。

グアニル酸のうま味が出たようだ😏

グアニル酸　しいたけ
イノシン酸　かつお
グルタミン酸　昆布

覚え方を紹介します（突然）

・グアッと煮るとうま味がでる椎茸。
（グアニル）

・イノシシのように走り回るカツオ。
（イノシン）

・ぐるぐるぐるぐるグルコサミン♪
世田谷育ちのグルコサミン♪（CMの音楽）
（グルタミン）が昆布。

学生に教えるとき、急に私が
グルコサミンのCMのマネをして
膝をグルグル回しながら歌うと
そのCMを知らない世代の学生は「…？？？？？？」
と不思議な表情をします。

はっ！
どうでも良い話になりました！

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