ブログをさぼりました😰

昨日、7月27日。第21期の決算が終わりました。

税理士事務所の社長に会うのは一年ぶりで、アクリル越しに

「散々な赤字でどうなるかと思っていたけど、よく頑張ったねえ」

と言われ、急な、久しぶりの涙が流れました。

この窮地に、なんとか”やりくり”しないといけなかった18ヶ月

お客様の希望と離れていくのではないかという不安感やら

仕事の掛け持ちで両足を突っ込んで関われない罪悪感やら

少ない客足にへこたれながら過ごした”飲食店弱者”の18ヶ月に

「よくやってるやん」と肩をトンと叩かれたようで、ホッとしました。

仕切り直しです。

喫緊に取りかかるは「ワインの在庫管理方法」です。

ワインの仕入れ管理は知識がないとお手上げな部分、

小林＆高清水とアルバイトのスタッフとの連携が課題になっていました。

何かよい案はないか・・・考えます。

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