首のこり（疲労）が取れず、
日曜日は一日中、ソファーで
映画を観ながら過ごしました。

仕事をしない！と決めていても
やらなくてはいけないものがあるような…

そんな気持ちが夢に出たのかな。

久しぶりに、機内の夢を見ました。

キッチン（ギャレ－）の上に
色々な物が乗ったまま離陸してしまいました。

「よかったね、物が飛んでいかなくて…」
後輩に言いかけて、そこがなんと！
自分の担当エリアだとわかったのです。

完全な思い込み。後輩がR1ポジションで
私はR1’（ダッシュ）ポジションだと思っていたのです。

「え！え！私がR1か！！」

そこからです。
ファーストクラスのギャレーの担当が
後手に回り始めました。

まず、13時間で提供する食材類のチェックを
離陸前にしていない💦

何がどこに、いくつあるのか、
把握できていません。

既に飛行機は空の上。

お客様から「メニューをください」と
呼ばれました。

メニューを探して、見つけ出して配布。

（私が配布している場合じゃない💦）
のにです。

メニューを配り出す頃、
ギャレー担当はもうすでに
前菜（洋食）と先付（和食）の準備を終えて
スープ（洋食）と碗（和食）に取りかからないと
いけません。

そうしながら、メイン料理のオーブンに
火を入れながら

デザートのアイスクリームに入っている
ドライアイスを、ちょうど食後に舌触りが
いいように1つずつ

固さを見ながら抜いていかないといけません。

（ああー、後手やん…）
（どうしよう…）

目を覚ましました。

ビジネスの鉄則。

みなさん、お仕事は
先手必勝ですね。

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