「コンポステル」　フランス　山羊乳

中央ピレネーからチーズがやってきました。
ホタテ貝の殻のモチーフは、スペインに抜けるこの地域で
巡礼の際に通行した証としてホタテの貝殻を使っていた名残だと
言われています。

山羊のきゅっと引き締まった食感のチーズです。
1カット330円です。

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